От рецептите на баба ви предлагаме една автентична рецепта за пурички с локум и орехи, десерт спечелил достойно място в Българската кухня от близкото минало.
Необходими продукти:
- 1 чаена чаша олио
- 1 чаена чаша свинска мас (или 2 чаени чаши олио)
- 1 чаена чаша бяло вино
- Бяло брашно, колкото поеме
- 1 кутия локум
- 100 гр орехи
- Пудра захар за овалване
Начин на приготвяне:
Смесват се олиото, разтопената свинска мас и виното. Добавя се брашното докато се получи средно меко тесто. Тестото се разделя на четири части (за да е по-лесно за разточване). Разточва се на дебелина около половин сантиметър, нарязва се на правоъгълници, във всеки правоъгълник се слага парченце от нарязания на лентички локум и парченце орех, завиват се и се оформят пуричките. Пекат се на умерена фурна, докато порозовеят леко. Докато са още топли се овалват в пудра захар. Сервират се изстинали и са идеална добавка към следобедното кафенце.
Да ви е сладко!
